ECW (Entrepreneurship and Career Workshop) merupakan salah satu program kerja utama dari Himpunan Mahasiswa Ilmu Ekonomi Universitas Airlangga yang diselenggarakan sebagai bentuk kontribusi dalam mengembangkan wawasan mahasiswa mengenai dunia kewirausahaan dan karir. Kegiatan ini dirancang sebagai ruang edukatif dan inspiratif bagi mahasiswa untuk mengenal lebih jauh tentang peluang usaha di berbagai bidang yang relevan dengan minat dan kebutuhan generasi muda saat ini. ECW hadir tidak hanya sebagai ajang berbagi pengetahuan, tetapi juga sebagai momentum untuk membentuk pola pikir kewirausahaan yang kritis, inovatif, dan berkelanjutan di tengah perubahan sosial ekonomi global. Melalui kegiatan ini, mahasiswa diharapkan mampu mengasah kemampuan berpikir kreatif serta membangun jaringan yang mendukung langkah mereka dalam merintis karier atau usaha.
Tahun ini, ECW mengangkat tema “Where Flavor Meets Venture” yang berfokus pada industri Food and Beverage (F&B), khususnya di bidang bakery dan pastry. Pemilihan tema ini berangkat

dari realitas bahwa kesuksesan sebuah bisnis kuliner sering kali hanya dinilai dari rasa dan tampilan makanannya saja. Padahal, untuk bisa bertahan lama, produk yang enak harus didukung oleh manajemen operasional yang rapi di balik layar. Tema ini ingin menekankan bahwa bisnis kuliner yang stabil baru bisa terwujud jika kreativitas meracik produk yang lezat (Flavor) dipadukan dengan strategi bisnis, kelancaran operasional, dan pengelolaan modal yang tepat (Venture).
Melalui rangkaian talkshow dan workshop, ECW tahun ini diadakan di Hall Plaza Airlangga, Kampus C UNAIR serta mengundang para praktisi dan pelaku bisnis kuliner yang sudah berpengalaman. Peserta akan diajak belajar langsung mengubah hobi baking menjadi bisnis yang nyata. Fokus pembahasannya meliputi cara membangun brand yang menarik, menghitung modal dan harga jual (costing) yang aman, hingga menentukan target pasar yang pas. Di samping kegiatan talkshow dan workshop, ECW juga dimeriahkan oleh bazaar tenant (macrofest) yang tahun ini dilakukan di Kampus B UNAIR. Dengan pendekatan yang mudah dipahami dan aplikatif, ECW diharapkan bisa mencetak pengusaha kuliner muda yang tidak hanya bermodal hobi dan semangat, tetapi juga punya kemampuan mengelola bisnis yang siap bersaing.